华中农业大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设的大学。资源与环境学院的前身是建于1948年的武汉大学农业化学系。1952年，武汉大学农学院、湖北农学院和湖南农学院有关系科合并组建华中农学院土壤农化系。1994年，土壤农化系微生物学科专业整体划入新成立的生命科学技术学院。1997年，土壤农化系更名为资源环境与农业化学系。2002年，以资源环境与农业化学系为基础组建资源与环境学院。
学院现设有土壤与植物营养、生态环境、资源环境信息3个系，3个实验教学中心，5个教学科研实践基地，1个农业部重点实验室、3个校级研究中心、1个农业信息网站，湖北省土壤肥料学会挂靠本院;拥有2个博士后科研流动站、2个一级学科博士点，7个二级学科博士点，10个二级学科硕士点，3个专业硕士学位点，1个湖北省实验教学示范中心，5个普通本科专业，2个继续教育本科专业;拥有2个湖北省一级重点学科，2个湖北省特色学科及“***计划”设岗学科，1个国家“211工程”三期重点建设学科点。
